Il momento della pigiatura, evocato dal poeta Giovanni Pascoli: Il cielo già si colorava in fuoco.Al colmo tino il giovinetto snellosi lanciò su, come a provar per gioco. Stette sull’orlo un poco in piedi, bello,raggiante tutto del suo bel...
Read more
COLDIRETTI ALESSANDRIA COMUNICA I PRIMI DATI Primi grappoli raccolti in provincia di Alessandria, con un ottimo livello di qualità. Un lavoro che coinvolge almeno 42 mila addetti in Piemonte offrendo opportunità di lavoro direttamente in vigna...
Read more
Puoi trovare sul nostro sito, cliccando sui vini di tuo interesse, la scheda particolareggiata di ogni prodotto. Ciò significa che potrai consultare i dati significativi di ogni vino La gradazione alcolica, il colore, le uve di provenienza Gli...
Read more“Il vino è la poesia della terra” Questa bellissima frase di Mario Soldati introduce l’argomento di cui oggi vogliamo parlare, il Turismo enogastronomico. Uno dei trend che stanno maggiormente caratterizzando il settore...
Read more
In primavera, con il rialzo delle temperature, i lieviti naturali del nostro vino, specialmente quelli con più alto tenore di zuccheri naturali, si risvegliano. Fermentando producono anidride carbonica naturale e alcol, che...
Read moreOrmai sappiamo che il vino è un alimento vivo, che si modifica di continuo, subisce cambiamenti organolettici durante la maturazione. E’ sensibile alla luce e agli agenti atmosferici, per cui cerchiamo di...
Read moreCari amici, anche quest’anno è arrivato il primo periodo dedicato alle operazioni di imbottigliamento, in particolare per i vini da bersi giovani e vivaci. Potrete quindi cimentarvi anche voi, nelle vostre cantine...
Read moreContinua la politica di consegne a domicilio per i vini della Cantina di Mantovana Per venirvi incontro in questo periodo difficile, proseguiamo con le consegne direttamente a casa vostra, mettendovi a disposizione tutta la scelta disponibile...
Read moreLa Cantina di Mantovana non si arrende, e vi propone di partecipare alla quinta Festa del Vino Novello. Un evento che, grazie al lavoro delle Pro Loco del nostro territorio, può vantare da anni un grande successo di partecipazione e gradimento da...
Read moreSabato 21 Novembre 2020, in collaborazione con l’Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato Vendita vini a prezzo di cantina! Vi aspettiamo ad Ovada, dalle 9 alle 13, presso l’Enoteca in via Torino 69 Sarà un’occasione per...
Read more