MARENGO – SPUMANTE BRUT
Forse non tutti sanno che l’aperitivo, oggi tanto in voga come evento mondano, nasce secoli fa come ‘farmaco’ contro l’inappetenza. Si trattava di un vino aromatico che gli antichi chiamavano ‘vinum...
Read morepoesia della vendemmia: la pigiatura
Il momento della pigiatura, evocato dal poeta Giovanni Pascoli: Il cielo già si colorava in fuoco.Al colmo tino il giovinetto snellosi lanciò su, come a provar per gioco. Stette sull’orlo un poco in piedi, bello,raggiante tutto del suo bel...
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Vendemmia 2021 – primi giorni
COLDIRETTI ALESSANDRIA COMUNICA I PRIMI DATI Primi grappoli raccolti in provincia di Alessandria, con un ottimo livello di qualità. Un lavoro che coinvolge almeno 42 mila addetti in Piemonte offrendo opportunità di lavoro direttamente in vigna...
Read moreCHARDONNAY ‘RUGIADA’ DOC
La freschezza del nostro chardonnay Dal profumo delicato e intenso Gusto morbido, armonico e frizzante Ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce Inimitabile con i crostacei Vivace con i formaggi freschi La vinificazione segue un...
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schede dei vini
Puoi trovare sul nostro sito, cliccando sui vini di tuo interesse, la scheda particolareggiata di ogni prodotto. Ciò significa che potrai consultare i dati significativi di ogni vino La gradazione alcolica, il colore, le uve di provenienza Gli...
Read moreTurismo e buon vino
“Il vino è la poesia della terra” Questa bellissima frase di Mario Soldati introduce l’argomento di cui oggi vogliamo parlare, il Turismo enogastronomico. Uno dei trend che stanno maggiormente caratterizzando il settore...
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3 – L’imbottigliamento “Luna di Aprile”
In primavera, con il rialzo delle temperature, i lieviti naturali del nostro vino, specialmente quelli con più alto tenore di zuccheri naturali, si risvegliano. Fermentando producono anidride carbonica naturale e alcol, che...
Read more2 – L’imbottigliamento “Luna di Aprile”
Ormai sappiamo che il vino è un alimento vivo, che si modifica di continuo, subisce cambiamenti organolettici durante la maturazione. E’ sensibile alla luce e agli agenti atmosferici, per cui cerchiamo di...
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BAG IN BOX O BOTTIGLIE…
La nostra cantina è attrezzata per portare presso di voi i nostri prodotti. Si tratta di un servizio che vi mette a disposizione il meglio della nostra produzione, i vini dell’Alto Monferrato: La Nostra Terra AD ESEMPIO: CONFEZIONE DA SEI...
Read more1 – L’imbottigliamento “Luna di Aprile”
Cari amici, anche quest’anno è arrivato il primo periodo dedicato alle operazioni di imbottigliamento, in particolare per i vini da bersi giovani e vivaci. Potrete quindi cimentarvi anche voi, nelle vostre cantine...
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